Usaha tape ketan Kuningan semakin diminati

Kuningan (Antara Bengkulu) - Usaha tape ketan khas Kabupaten Kuningan, Jawa Barat, tampaknya semakin diminati oleh masyarakat setempat dan wisatawan yang datang ke obyek wisata di lereng gunung Ciremai, sehingga omzet penjualanya terus berkembang.

Harun, salah seroang perajin tape ketan Kuningan di Kecamatan Cigugur Kabupaten Kuningan kepada wartawan, Sabtu, mengatakan, permintaan dari konsumen terus meningkat dan dijadikan oleh-oleh bagi para wisatawan.

"Omzet penjualan tape ketan khas Kuningan terus meningkat karena kuliner lereng gunung Ciremai tersebut sangat diminati wisatawan, sehingga menjadikan usaha rumahan tersebut berkembang pesat," katanya.

Sebelumnya, perajin tape ketan khas Kuningan masih terbatas, kini semakin menyebar dan terus meningkat tapi persaingan usaha tetap sehat karena permintaan dari konsumen cukup tinggi.

Tape ketan Kuningan merupakan panganan tradisional yang berbahan ketan dibungkus dengan daun jambu air dan diolah alami tidak menggunakan bahan kimia.

Perajin tape ketan khas Kuningan memasarkan hasil olahan mereka, kata dia, selain di daerah sendiri kini semakin luas hingga Cirebon, Indramayu, Majalengka, Bandung, Jakarta.

Menurut dia, untuk mendapatkan tape ketan khas Kuningan sangat mudah di sejumlah toko yang menjajakan makanan khas tersedia.

Tape ketan ini memang lebih dikenal sebagai oleh-oleh khas dari Kuningan.

Ia menambahkan, omzet penjualan cukup tinggi jelang lebaran Idul Fitri, tape khas Kuningan diborong oleh pemudik ketika mereka kembali ke tempat bekerja usai liburan.

Sartinah perajin lain mengaku, tape ketan merupakan penganan yang terbuat dari beras ketan putih yang dimasak kemudian dibungkus menggunakan daun jambu air, untuk menciptakan rasa manis alami ditaburi ragi sehingga menjadi sebuah tape ketan yang lezat dan legit.

Ia menambahkan, olahan tape ketan Kuningan menggunakan bahan tambahan yang alami, yakni daun katuk, sehingga memiliki warna hijau natural, untuk daun jambu perajin yakin bisa meningkatkan rasa legit dan gurih dibandingkan plastik.

Suganda pemilik toko oleh-oleh khas Kuningan menuturkan, potensi wisata Kabupaten Kuningan di kaki gunung Ciremai yang memiliki keindahan alam membantu meningkatkan usaha kuliner daerah seperti tape ketan.

Ia menjelaskan, seiring meningkatnya jumlah wisatawan yang datang untuk berlibur, berbagai jenis usaha kuliner semakin diminati oleh mereka, dirinya berharap pemerintah setempat terus membenahi tempat tujuan wisata tersebut, sehingga menjadi daya tarik pengunjung.