Jakarta (ANTARA) - Makanan olahan ayam sudah tidak asing lagi bagi kebanyakan orang Indonesia, mulai dari ayam goreng, sup ayam, opor ayam, ayam saus mentega, ayam kecap, steak ayam, dan masih banyak lagi.
Chef Devina Hermawan membagikan resep Chicken Ballotine yang dapat menjadi inspirasi baru untuk menyajikan hidangan lezat bagi keluarga, sebagaimana tertulis dalam siaran pers Fonterra, Rabu.
Bahan utama:
1 ekor ayam utuh dengan kulit
2 buah jeruk lemon
Garam
Lada hitam atau putih
Anchor Unsalted Butter untuk mengoles
Baca juga: Resep tongseng kambing ala Gilang "MasterChef"
Pelengkap untuk kaldu:
1/2 siung bawang bombai
3 siung bawang putih
2 batang daun seledri
1 wortel
1 liter air
3 sendok makan (sdm) minyak
Bahan isian:
130 gram daging sapi giling
30 gram smoked beef
1/2 siung bawang bombai
35 gram jamur champignon (jamur kancing)
1 sendok teh (sdt) bumbu cajun
20 gram baguette (roti Prancis)
1 butir telur
35 gram keju Anchor Cheddar
1 sdm saus BBQ
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu sapi bubuk
Baca juga: Resep dan cara memasak tori no suimono
Salad:
Selada campur
Tomat ceri
Resep Chicken Ballotine a la Chef Devina Hermawan
Rabu, 12 Juli 2023 11:59 WIB 5319
Artis Meisya Siregar (kiri) dan Chef Devina Hermawan (kanan) menunjukkan Chciken Ballotine yang dimasak menggunakan Keju Anchor Cheddar. (ANTARA/HO-Fonterra Brands Indonesia)
