7. Simpan daging dengan suhu yang sesuai

Bila belum akan dimasak, simpan daging di dalam kulkas atau freezer agar kesegaran dan kualitasnya tetap terjaga.

8. Jangan terlalu cepat memberi banyak garam

Penggunaan garam berlebih di awal proses memasak dapat membuat tekstur daging menjadi lebih keras. Sebaiknya tambahkan garam menjelang masakan matang.

9. Potong daging dengan ukuran yang pas

Potongan yang terlalu tebal biasanya membutuhkan waktu lebih lama untuk empuk. Iris daging secukupnya agar proses pemasakan lebih merata.

10. Sesuaikan jenis masakan dengan bagian daging

Daging dengan tekstur lebih keras cocok dimasak menjadi rendang, gulai, atau semur yang membutuhkan waktu lama. Sedangkan bagian yang lebih lembut lebih pas diolah menjadi sate atau steak.

Baca juga: Pemkot Bengkulu pastikan daging di pasar aman dikonsumsi
Baca juga: Harga daging sapi capai Rp180.000/Kg jelang Lebaran
 

Agar kurban di Semarang lebih ramah lingkungan

 



Pewarta: Vonza Nabilla Suryawan
Editor : Anom Prihantoro

COPYRIGHT © ANTARA 2026