Pulau Sumatera memiliki bentang alam hutan yang luas, memberikan ekosistem yang baik bagi sejumlah tumbuhan subur termasuk durian. Melimpahnya durian terutama saat musim panen membuat warga di pulau Andalas, termasuk penduduk Bengkulu, mengolah daging buah beraroma menggoda ini.
Baca juga: KBRI Roma bawa diplomasi budaya angklung di Indonesian Cultural Night
Baca juga: Kue dan sushi jadi pilihan favorit untuk akhir pekan
Bagi Sobat ANTARA pecinta si raja buah, wajib mencoba menu satu ini yaitu Lempuk Durian. Olahan kuliner ini dibuat dari daging buah durian yang diolah hingga membentuk tekstur seperti dodol, meski Lempuk lebih lembut karena komposisi raja buah lebih padat.
Proses pembuatan Lempuk Durian kurang lebih lima jam dengan melibatkan pencampuran daging durian yang matang dengan gula, gandum, garam, dan santan kelapa.
Bahan kemudian direbus dan diaduk secara merata hingga mengental dan menjadi seperti selai.
Prosesnya yang lama menjadikan lempuk durian memiliki rasa yang khas manis dan kenyal ketika dikunyah, tentu aroma duriannya yang sangat kuat menambah kelezatan saat menikmati hidangan yang satu ini.
Sobat ANTARA! Itu tadi berbagai hidangan khas Bengkulu yang cocok dijadikan camilan dan menu buka puasa untuk menghadirkan sensasi rasa lokal yang otentik dan menggugah selera.
Dengan berbagai menu hidangan, tidak diragukan lagi setiap kelezatan rasanya yang akan menjadi momen berkesan bersama keluarga dan teman-teman saat berbuka puasa.
Baca juga: Jejak kuliner Bung Karno di Bengkulu, dari sukiyaki hingga durian
Baca juga: Inspirasi kuliner unik, Barbie berbalut gaun daging
