Liv Morrison, ahli diet klinik dan ahli gizi di aplikasi kesehatan Kic mengatakan, kimchi memiliki rasa pedas asam dan dikonsumsi bersama makanan berat.
Kimchi mengandung serat yang bermanfaat untuk membangun bakteri baik dan juga mengandung vitamin A dan C. Selain itu, kimchi juga bermanfaat untuk penurunan berat badan dan menebalkan rambut.
Baca juga: UNRWA: Israel tidak setujui konvoi makanan PBB ke Gaza utara
Baca juga: Kiat meningkatkan kolesterol baik dalam tubuh
Sebuah studi kecil dari tahun 2019, sejumlah sampel pria mengalami kerontokan rambut. Para pria itu mengkonsumsi kimchi dua kali sehari sehingga rata-rata jumlah rambut telah meningkat dari 85 sentimeter menjadi 92 sentimeter setelah empat bulan.
2. Sauerkraut/ asinan kubis
Makanan khas Jerman berbahan dasar kubis ini dibuat dengan diiris halus diberi garam dan air lalu difermentasikan.
Hidangan ini pertama kali dikembangkan di China lebih dari 2 ribu tahun yang lalu.
Sama seperti kimchi, asinan kubis ini mengandung probiotik yang mendukung kesehatan usus dan pencernaan serta vitamin A dan C. Asinan kubis juga dapat memperbaiki gejala bagi orang dengan sindrom iritasi usus besar.
Kandungan probiotik dalam makanan fermentasi seperti asinan kubis memiliki peran potensial dalam pencegahan dan pengobatan kanker payudara.
Baca juga: Bahaya makanan dingin untuk sahur dan berbuka
Baca juga: Dinkes Bengkulu imbau warga hindari makanan dingin selama Ramadhan
Seorang ahli mengatakan, kimchi dan asinan kubis adalah makanan antiinflamansi yang kuat. Jika dikonsumsi secara teratur akan memiliki banyak manfaat kesehatan.
Asinan kubis juga memiliki kaya manfaat seperti, menurunkan kolestrol, lemak tubuh, gula darah, menangkal penyakit jantung, meningkatkan kekebalan dan kesehatan metabolisme, mencegah perkembangan berbagai kanker.
3. Natto dan Tempe
Natto adalah hidangan tradisional khas Jepang yang sering dimakan untuk sarapan atau camilan, terbuat dari kedelai utuh yang difermentasi.
