Namun kedelai sendiri memiliki rasa yang hambar, maka olahan natto dapat ditambah dengan bumbu sesuai selera.
Natto memiliki aroma yang menyengat dan tekstur yang lengket. Natto mempunyai serat yang tinggi di antara beberapa vitamanin dan mineral, yang artinya berguna untuk pencernaan dan mengurangi sembelit.
Baca juga: Pola makan sehat saat menghadapi musim hujan
Baca juga: Dokter jelaskan pentingnya asupan makanan sehat bagi pasien kanker
Liv Morrison mengatakan, natto kaya akan nutrisi, khususnya tinggi kalsium, vitamin K, zat besi, dan kalium.
Menurut dia, makanan tersebut memiliki manfaat dalam menurunkan tekanan darah, meningkatkan fungsi ginjal dan jantung.
Selain itu, serat pada natto juga memiliki manfaat untuk mencegah kanker usus dan penyakit jantung, juga dapat membantu dalam pengaturan berat badan.
