Kota Bengkulu (ANTARA) - Pemerintah Kota (Pemkot) Bengkulu, Provinsi Bengkulu, menggelar pelatihan terhadap 150 orang dari tiga dapur umum di wilayah tersebut terkait pengelolaan makanan jelang pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) pada 17 Februari 2025.
Pelatihan tersebut dilaksanakan di Makodim 0407 Bengkulu guna meningkatkan pemahaman pengelola makanan tentang standar kebersihan, gizi, dan pendistribusian makanan, agar Program MBG berjalan optimal.
"Selain pelatihan ini, nantinya kami juga akan melakukan evaluasi terhadap fasilitas dapur, kebersihan lingkungan, serta kualitas air yang digunakan dalam pengolahan makanan," kata Kepala Bidang Kesehatan Masyarakat Dinas Kesehatan (Dinkes) Kota Bengkulu Nelli Hartati di Bengkulu, Rabu.
Pada pelatihan tersebut para pengelola makanan diberikan materi atau edukasi terkait cara memastikan makanan tetap bergizi, prosedur pengecekan kelayakan dapur, serta standar kebersihan sesuai ketentuan Kementerian Kesehatan (Kemenkes).
Dengan adanya pelatihan tersebut, kata dia, para pengelola makanan dapat menerapkan standar yang lebih baik dalam penyajian makanan bergizi, sehingga Program MBG dapat berjalan dengan lancar dan memberikan manfaat bagi masyarakat Kota Bengkulu.
Sementara itu Dinkes Kota Bengkulu menyiagakan sejumlah tenaga gizi dan lingkungan guna memastikan proses pengelolaan makanan untuk Program MBG di wilayah tersebut sesuai dengan standar kesehatan yang telah ditetapkan.
"Masing-masing dapur umum akan dipantau oleh minimal dua petugas yang berasal dari bagian gizi dan lingkungan yang bertugas memastikan proses pengelolaan makanan sesuai dengan standar kesehatan yang telah ditetapkan, dari pemilihan bahan hingga penyajian," terang Kepala Dinkes Kota Bengkulu Joni Haryadi Thabrani.
Dengan adanya petugas yang bersiaga tersebut serta pemantauan yang intensif, kata dia, diharapkan Program MBG dapat berjalan dengan lancar dan memberikan manfaat maksimal bagi anak-anak di Kota Bengkulu.
Untuk Program MBG di Kota Bengkulu akan dilaksanakan pada 17 Februari 2025 dan Dinkes Kota Bengkulu juga memastikan persiapan pemantauan dan pengawasan terhadap proses penyajian makanan di berbagai dapur umum yang telah disiapkan.
Dapur umum yang akan digunakan berada di sejumlah lokasi, seperti di Kompi serta dua dapur di Sekolah Alam Mahirah. Dapur umum dari Polda Bengkulu, kata dia, juga diperkirakan akan menyusul.
